Елена Драт

Чтобы меня полюбить, нужно познакомиться со мной поближе… А блог как раз поможет Вам узнать меня и полюбить (по крайней мере, я на это надеюсь) ;).

28  06 2010

Кулинарные изыски по выходным.

Готовить я научилась очень давно, классе в 7 школы. Поначалу просто помогала маме на кухне, потом мама написала мне 2 рецепта (как сейчас помню — это были суп и жареное мясо) и иногда после школы я готовила что-нибудь из них к приходу родителей. Потом училась готовить что-то новенькое… А порой мы с папой решали сделать маме сюрприз и готовили что-то совсем новое или необычное к ее приезду из командировок. И каждый раз без курьезов не обходилось 🙂 Один раз посолили уже почти готовое тесто крупной солью и получился совсем неравномерный вкус (пришлось переделывать его), в другой раз запекли рыбу с мятой (но она оказалась такой вкусной, что мы съели ее еще до приезда мамы), а потом года 2 обещали повторить это блюдо… повторили и переборщили с мятой — рыбу есть было невозможно! 🙂 А потом я уже сама начала придумывать какие-то новые рецепты. Сейчас (когда приезжаю домой) обожаю готовить на родительской кухне, особенно с мамой в 4 руки. У нас с ней полное взаимопонимание, мы чувствуем друг друга без слов — и не только когда готовим вместе.
Вот уже год я счастливая обладательница собственной кухни. Надо отдать должное — моя кухня самое яркое и стильное место во всей квартире. Глянцевые фасады мебели цвета баклажана на фоне белоснежных стен, штор и белого мехового кресла… серебристая техника… и яркая посуда (однотонный желтый набор или шикарный зеленый с квадратными тарелками).

И вообще, мне до сих пор доставляет удовольствие покупать мелочи на кухню. То какие-нибудь новые бокалы, то удобные приспособления, то просто красивый декор, то вазы… и по настроению я пользуюсь разной посудой. А еще иногда ставлю на кухне живые цветы… А вот готовлю по-настоящему я редко. Все чаще перехватываю на завтрак что-нибудь типа мюсли, или пью чай по вечерам… Иногда приходят гости на праздники, и я готовлю много и разнообразно, но это все таки единичные случаи. Ужины на двоих случаются чаще, но тоже не так регулярно как бы хотелось.

Но недавно я решила, что надо вспоминать свои кулинарные навыки, и решила готовить себе любимой и не только каждый раз что-нибудь новое и вкусное по выходным.
Так, несколько недель назад, я сделала куриные отбивные, потушила их в сливках и запекла в духовке картофель с травами. Получилось очень вкусно! Через неделю я потушила куриную печень с яблоками и отварила спагетти с сыром. Получился очень нежный вкус пасты. Неделю назад я сделала совсем летнее легкое блюдо. Потушила маленькие кусочки курочки (да что ж у меня все с курицей — даже не замечала раньше 🙂 ) с разными овощами, в том числе с молодыми кабачками, приправила разными травками. Мммм…пальчики оближешь! А сегодня я замариновала куриную отбивную в соево-горчично-медовом маринаде с приправами, а потом еще потушила в красном вине. Очень пикантный вкус получился! А само мясо просто таяло во рту! И я поняла, что если уж ты умеешь вкусно готовить — это не забывается. Руки всегда будут помнить как и что нужно делать, а чувство вкуса и меры никогда не подведет. Мама бы мною гордилась ;).
Периодически я буду здесь рассказывать о своих кулинырных изысках по мере их готовки. To be continued…


2 комментария на “Кулинарные изыски по выходным.”

  1. я бы переписала «мама бы мною гордилась» на «мама мною гордиться». Это существенное замечание, я думаю…

  2. Согласна… Сорри 😉
    «Мамуля, я знаю, что ты мною гордишься!» 🙂
    Так будет правильнее!

Оставить комментарий

« »